ওভেন বেকড ব্রেডেড চিকেন ফিলে

এখন মুরগির বুকের পিস ২ টা কে ( কিচেন হেমার দিয়ে পাতলা কেঁচে নেয়া ) উপরের সব উপকরণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা।

[picture]

কোটিং-এ লাগবে

• মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ
• রশুন বাটা ১ টেবল চামচ
• দুধ ১/৪ কাপ
• টোস্ট বিস্কিট গুড়া / ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ
• পারমেজান চিজ গুঁড়া ১/৪ কাপ
• তেল ২ টেবিল চামচ
• অল্প লবণ

প্রণালী

 – এবার একটা বাটিতে দুধ, মেয়োনিজ এর সাথে রসুন বাটা মিক্স করে নিন।

– আরেকটা বাটিতে গুঁড়া করা বিস্কিট , পারমেজান চিজ গুঁড়া , লবণ পরিমাণ মত আর অল্প তেল দিয়ে মিক্স করে নিন।

– তারপর ওই মেরিনেড করা পিসগুলোকে মেয়নিজের মিক্সটাতে ডুবিয়ে নিয়ে বিস্কিট গুড়ার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।

– একটা বেকিং ট্রেতে অল্প তেল লাগিয়ে প্রি হিট করা ১৮০ ডিগ্রী ওভেনে বেক করুন ৩০ – ৩৫ মিনিট। কোটেড চিকেন এর উপর অল্প তেল স্প্রে করে নিন , একটু ফ্লেকড চিলি আর পার্সলে ছিটিয়ে দিন
যদিও সব ওভেন এক না তবে ৩০ মিনিটের মধ্যেই এটা হয়ে যাবার কথা । নামিয়ে গার্লিক সস এর সাথে পরিবেশন করুন।

– যেকোন রাইস , সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন , আমরা এতে মেয়নিজ দিয়েছি বলে এর ভেতরটা ড্রাই হয়ে যাবে না মাঝে মাঝে সালাদ এর উপর এমন চিকেন পিসেস দিয়েও খেতে পারেন !

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories