[topbanner]
ঘরেই মজাদার আইসক্রিম তৈরির সবচাইতে “সহজ” পদ্ধতি এই গরমে হিমশীতল আইসক্রিমের চাইতে ভালো খেতে আর কি আছে? তবে আইসক্রিম মানেই কিনে খাওয়া। একে তো মাত্রা অতিরিক্ত দাম, সাথে অস্বাস্থ্যকর রং ও স্যাকারিনের ব্যবহার তো আছেই। পছন্দের ফ্লেভারও মেলে না অনেক সময়। ঘরে তৈরি আইসক্রিম দোকানের মত হয় না এমন অভিযোগ সবাই করেন। কিন্তু কেন হবে না? অবশ্যই হবে। আজ নিয়ে এলাম আইসক্রিম তৈরির এমন একটা রেসিপি যে এখন থেকে আপনার ঘরে তৈরি আইসক্রিমটাই হবে একদম দোকানের মত! আসুন, আজ জানি ব্যানানা আইসক্রিম তৈরির সবচাইতে সহজ রেসিপি।
উপকরণ
- ১৫০ মিলি ঘন ক্রিম
- ৩৫০ মিলি দুধ
- ১৫০ গ্রাম চিনি
- ৪টি কলা মেখে রাখা
- আধ চাচামচ লেবুর রস
- ২টি ডিমের সাদা অংশ
- কয়েকটি কাঠ বাদাম গার্নিশের জন্য
[picture]
প্রণালী
-দুধের সঙ্গে চিনি ও ডিমের সাদা অংশ ভাল করে ফেটিয়ে নিন জ্বাল দিয়ে নিন।
-আলাদা একটা পাত্রে ক্রিমকে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
-এবার লেবুর রস ও কলা একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। জ্বাল দেওয়া দুধের সঙ্গে কলার মিশ্রণকে ভালো করে মিশিয়ে তাতে ক্রিম দিয়ে দিন।
-এবার একটা ফ্রিজিং বোলে রেখে খানিকক্ষণ ফ্রিজে ঠান্ডা করে নিন।
-এক ঘণ্টা পর পর ফ্রিজ থেকে বের করে আবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এক ঘণ্টা পর আবার একই কাজ করুন।
-এবার আবার ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণা সম্পূর্ণ জমাট বেঁধে যায়। ব্যাস তৈরি আপনার আইসক্রিম।
-ব্যানানা আইসক্রিম তৈরি হলে সুন্দর স্কুপ করে তুলে কাঠ বাদাম দিয়ে গার্নিশ করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন৷
ছবি – টপইন্সপায়ার্ড.কম
রেসিপি – মোঃ রাশেদ আহমেদ
