লাড্ডু খেতে ভালো কার না লাগে! গোল গোল নারকেলের লাড্ডু খেয়ে মুখে যখন কোরানো নারকেল পড়ে, উফফ!! দারুণ লাগে কিন্তু! জিভে জল এনে দিল!
ধুর ছাই! অনেক কথা হল! এখন ঝটপট রেসিপি-তে চলে যাই!
[picture]
উপকরণ
- নারকেল কোরানো- ২ কাপ
- দুধ- ১ কাপ
- চিনি- ৩/৪ কাপ
- এলাচ গুঁড়ো- ১/৮ চা চামচ
- পেস্তা বাদাম কুঁচি
- ঘি- ১ চা চামচ
প্রণালী
১) একটি প্যান-এ ঘি গরম করে তাতে বাদাম ভেঁজে সোনালী করে উঠিয়ে রাখুন।
২) একই প্যান-এ নারকেল, দুধ ও চিনি নিয়ে নাড়ুন। ঘন থকথকে হয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো ও বাদাম মেশান। মিশ্রণটি নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।
৩) ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তা থেকে গোল গোল লাড্ডু তৈরি করুন।
৪) ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে শক্ত হতে দিন।
তৈরি হয়ে গেলো মজাদার নারকেলের লাড্ডু।
লিখেছেন- আনিকা ফওজিয়া
