খাবারের পরে একটি মিষ্টি মুখ না করলে কি হয় ! খাবারের পরে ডেজার্ট আইটেমের পাশাপাশি অতিথি আপ্যায়নে অথবা বিকেলের নাস্তায় তৈরি করতে পারেন মজাদার গাজর হালুয়ার স্প্রিং রোল।
উপকরণ
- গ্রেট করা গাজর - ৪ টি
- কন্ডেন্স মিল্ক - ১/২ কাপ
- চিনি - ৩/৪ কাপ
- গুঁড়া দুধ - ৪ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া - সামান্য
- ঘি- ৪ টেবিল চামচ
- লিকুইড দুধ - ১/২ কাপ
- পেস্তাবাদাম - ১০ টি
- স্প্রিং রোল শিট - ১০ টি
- ভাজার জন্য তেল - ২ কাপ
[picture]
প্রণালী
- কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে গাজর কুঁচি দিয়ে দিতে হবে।
- মৃদু আঁচে একটু ভেজে নিয়ে তাতে কন্ডেন্স মিল্ক , লিকুইড দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
- সিদ্ধ হয়ে এলে এলাচ গুঁড়া , চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। ঢাকনা খুলে বারবার নাড়তে হবে।
- গুঁড়া দুধ দিয়ে আঠালো হয়ে এলে পেস্তাবাদাম কুঁচি দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।
- পেপার শিট নিয়ে তাতে পুর দিয়ে রোল করে ডুবো তেলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্প্রিংগাজরের হালুয়ার স্প্রিং রোল।
ছবি ও রেসিপি - নুসাইবা নিঝুম
