চিকেন প্যাটিস এর রেসিপি নিশ্চয়ই জানা হয়ে গেছে। একই রকমভাবে তৈরি করতে পারবেন টুনা দিয়ে তৈরি প্যাটিস । যারা চিকেন খেতে খেতে বিরক্ত তারা পুর হিসেবে টুনা রাখতে পারেন।
উপকরণ
- খামির / পেস্ট্রিশিট - প্রয়োজন মতো ( আমি পেস্ট্রিশিট সুপার শপ থেকে নিয়েছি )
পুর এর জন্য লাগছে
- টুনা টিন ২ টি ৩০০ গ্রাম পরিমাণ
- পেঁয়াজ মিহি কুঁচি ১ কাপ
- ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি ২ টেবিল চামচ
- সুইটকর্ন ১/৪ কাপ
- মেয়োনিজ ৩ টেবিল চামচ
- টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
- গ্রেট করা চিজ ( চেডার চিজ ) হাফ কাপ
- স্বাদ মতো লবন
প্রণালী
- টুনার টিন থেকে পানি / তেল ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন ।
- তারপর উপরের সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ।
পুর তৈরী -
- এখন প্যাটিস বানাতে আমি রেডি মেড পাফ প্যাস্ট্রিশিট ব্যবহার করেছি ( যা কিনা বাইরে থেকে কেনা আমি কখনো বানাইনি আর বানাতেও পারি না , এই পেস্ট্রিশিট কীভাবে বানাতে হয় তার অনেক অনেক ভিডিও ইউটিউব-এ খুঁজে পাবেন)
- রেডিমেড পেস্ট্রিশিট-টাকে ৬ ভাগ করে তিনকোণা আকারে তার ভেতর পুর ভোরে কাঁটা চামচ এর সাহায্যে সিল করে নিন।
- প্যাটিস এর উপর ডিম ব্রাশ করে নিন , কিছু তিল ও ছিটিয়ে দিয়ে পারেন।
- এবার প্রিহিট করা ১৮০ ডিগ্রি ওভেনে বেক করুন ১৫ থেকে ১৮ মিনিট।
- বাদামি হয়ে আসলে ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
ছবি ও রেসিপি – রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ
