বিকেলের নাস্তায় মিষ্টি মুখ করা যাবে সোলেমানি মিষ্টান্ন দ্বারা। ঝটপট এবং সহজে তৈরি করা যায় এই খাবারটি। শুধু তাই নয়, কালাফুল হওয়ায় বাচ্চাদের কাছেও কিন্তু বেশ ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শিখে নিই, কীভাবে তৈরি করা যায় দারুণ এই মিষ্টান্ন।
উপকরণ
- পানি-৩ কাপ
- চিনি-২ কাপ
- জেলেটিন-১/৪ কাপ
- গুড়া চিনি(পরিবেশনের জন্য)-১ ১/২ কাপ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার-২/৩ কাপ
- গোলাপ জল-১/২ চামচ
- ফুড কালার(লাল,হলুদ,নীল)-৩ ফোটা
[picture]
প্রণালী
প্রথমে একটি পাএে পানি, চিনি, জেলেটিন দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন এবং মিশ্রন তৈরি করে নিন। খেয়াল রাখতে হবে চুলার তাপ যেন মাঝারি থাকে। মিশ্রনটি গরম হয়ে এলে তাতে এক এক করে কর্ণ ফ্লাওয়ার, গোলাপ জল, ফুড কালার দিয়ে নাড়তে হবে। মিশ্রনটিতে যখন বুদ বুদ উঠবে, তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে এলে উপরে গুড়া চিনি ছড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করে পরিবেশন করুন সোলেমানি মিষ্টান্ন।
ছবি ও রেসিপি - মুমতাহিনা তাবাসসুম
