প্রতিদিন একই রকম সাদা ভাত খেতে খেতে বিরক্ত! স্বাদে পরিবর্তন আনতে তৈরি করতে পারেন জিরা রাইস। চলুন দেখে নিই এর পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- বাসমতি চাল ১ কাপ
- জিরা ২ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ
- কাঁচা মরিচ কয়েকটি
- দারচিনি টুকরা
- এলাচ ৩- ৪ টি
- তেজপাতা ২ টি
- ঘি / তেল ৪ টেবিল চামচ
- লবন স্বাদ মত
- পানি ২ কাপ
- কমলা রং অল্প (না দিলেও হবে)
প্রণালী
- চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। - প্যানে ঘি গরম করে তাতে জিরা দিন এর পরই পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ ,দারচিনি , এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে ১ মিনিট ধরে ভাজুন।তারপর ২ কাপ পানি দিন ও পানি ফুটে উঠলে চাল ও লবন দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।
- মাঝারি আঁচে ধাকনা লাগিয়ে রান্না করুন ,হয়ে আসলে অল্প রং ছিটিয়ে দিন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন !
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories
