ঘরেই তৈরি করুন বালুসাই মিস্টি ! - Shajgoj

ঘরেই তৈরি করুন বালুসাই মিস্টি !

balushahi misti

যারা কম মিস্টি পছন্দ করেন বা ডায়েট নিয়ে বেশি ভাবেন তারা এটা বানাতে পারেন। খুব সহজ অথচ খুব মজার একটা খাবার।

উপকরণ

  • ময়দা – ২ কাপ
  • ঘি – ২ চা চামচ
  • লবন – ১/৪ চা চামচ
  • খাবার সোডা – ১/৪ চা চামচ
  • টক দই – ১/৪ কাপ
  • জায়ফল গুড়া – ১/৪ চা চামচ
  • মাওয়া – ১/২ কাপ
  • সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য
  • সিরার জন্য – চিনি + পানি

প্রণালী

– ময়দাতে ঘি দিয়ে ময়ান দিন। লবন, খাবার সোডা,জায়ফল গুড়া দিয়ে ভালো করে মিশান।

– এবার টক দই দিন। অল্প অল্প পানির ছিটা দিয়ে রুটি বানানোর গোলার মত করে গোলা করে নিন। বেশি চাপাচাপি করবেন না।

– এবার ১/২ ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।

– ছড়ানো কড়াইয়ে তেল দিন।

– গোলা থেকে হাতে করে বল বানিয়ে একটু হাতে চেপে চ্যাপ্টাকৃতি করে তেলে ছাড়ুন।মাঝারি আচে সোনালি করে ভেজে নিন।

– এবার ১ কাপ চিনিতে ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ঘন সিরা করে নিন।

– ভেজে নেয়া বালুসাইগুলো সিরায় দিয়ে একবার নেড়ে তুলে নিন।

– ছড়ানো পাত্রে মাওয়া নিয়ে তাতে সিরা থেকে তুলে নেয়া বালুসাই মাওয়াতে গড়িয়ে নিন। মাওয়া না থাকলে গুড়া দুধ ব্যাবহার করতে পারেন।

শুভ কামনা সকলের জন্য।

ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী

0 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...