আজ এমন একটি সালাদের রেসিপি তুলে ধরা হল, যা আপনি লাঞ্চে অন্যান্য খাবারের সাথে খেতে পারেন। আবার এই একই সালাদকে মেইন ডিস হিসেবেও চালিয়ে দিতেও পারেন।
উপকরণ
- বড় চিংড়ি খোসা ছাড়া ১ কাপ
- সিদ্ধ নুডলস হাফ কাপ
- আদা রসুন কুচি চা চামচ
- সয়া সস ১ টেবিল চামচ
- গোল মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ
- শুকনা মরিচ টালা অল্প
- লবণ স্বাদমত
- শসা কুচি
- গাজর কুচি
- সুইট কর্ন
- কাজু অথবা চিনা বাদাম
- অলিভ অয়েল অল্প
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলোকে আদা রসুন কুচি আর সয়া সস, টালা শুকনা মরিচ গুড়া দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘন্টা । এবার আধা ঘন্টা পর প্যান এ অল্প তেল দিয়ে মাছগুলাকে রান্না করুন ১০ মিনিট। চিংড়ি মাছ কুকড়ে গেলেই নামিয়ে নিন। এখন ঠিক খাবার আগে আগে সিদ্ধ নুডলস এর সাথে গাজর, শসা ,সুইট কর্ন ,লবণ স্বাদমত , লেবুর রস আর ভাজা চিংড়ি দিয়ে আলতো করে মাখিয়ে নিন। খাবার সময় উপরে বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন এই সালাদ। ছবি ও রেসিপি- Romantic Kitchen Stories
