চিকেন পিকাটা অনেকটা চিকেন কাটলেটের মতোই তবে এর সাথে নর (knorr) নাগেটস মিক্স অ্যাড করে স্বাদে আনতে পারেন ভিন্নতা। বেশি কিছুর প্রয়োজন নেই। সামান্য কিছু উপকরণ হাতের কাছে থাকলে নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু এই চিকেন পিকাটা । দেখে নিন –
উপকরণ
(১) পেঁয়াজ ১০ গ্রাম
(২) ডিম ১ টি
(৩) সাদা গোল মরিচের গুঁড়ো ১.৫ টেবিল চামচ
(৪) চিকেন ব্রেস্ট ২ টা
(৫) ময়দা ১০০ গ্রাম
(৬) তেল ৬ টেবিল চামচ
(৭) নর নাগেটস মিক্স
(৮) হলুদ সরিষা গুঁড়ো ৫ টেবিল চামচ
(৯) শুকনো পুদিনা ২ গ্রাম
প্রণালী
– প্রথমে চিকেনের ব্রেস্টগুলো থেঁতলে নিন।
– পেঁয়াজ ধুয়ে কুঁচি করে নিন।
– একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন ।
– এবার একটি পাত্রে চিকের ব্রেস্টগুলো নিয়ে তাতে নর নাগেটস মিক্স (১/২ প্যাকেট) , পেঁয়াজ কুঁচি , হলুদ সরিষা গুঁড়ো , সাদা গোল মরিচের গুঁড়ো , শুকনো পুদিনা এবং বিট করা ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
– এভাবে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
– আরেকটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে নর নাগেটস মিক্স (বাকি ১/২ প্যাকেট) দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করুন।
– এবার মেরিনেট করে রাখা চিকেন পিসগুলো ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে দু’পাশ কোট করে নিন।
– ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে গরম হয়ে আসলে কোট করে রাখা চিকেন পিসগুলো তেলে ছেড়ে দিন। ১০ মিনিট ভাজুন ।
– চিকেন পিসগুলো যখন ডিপ ফ্রাই হয়ে যাবে তখন গরম গরম পরিবেশন করুন।
হাতের কাছের জেনারেল শপ থেকে শুরু করে সুপার শপগুলোতে পেয়ে যাবেন এই স্যুপ , নাগেটস , নুডলস এর দারুণ সব নর মিক্সের সম্ভার। এছাড়া অনলাইনে কিনতে চাইলে এখানে ক্লিক করে পছন্দের নর মিক্স হাতের কাছেই রাখুন।
