বেশির ভাগ সময় লাউয়ের খোসা ফেলে দেয়া হয়! আজ এই লাউয়ের খোসা দিয়ে মজার একটি ভর্তার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আর পহেলা বৈশাখের দিন ভাত-ইলিশের সাথেও কিন্তু এই ভর্তা দারুণ লাগবে।
[picture]
উপকরণ
- লাউয়ের খোসা কুচি ১ কাপ
- চিংড়ি মাছ আধা কাপ
- কাঁচামরিচ ৪টি
- পেঁয়াজ কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
- ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
- লবণ আধা চা চামচ
- সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
প্রণালী লাউয়ের খোসা সিদ্ধ করে ভাজা ভাজা করে নিন, যেন পানি না থাকে। চিংড়ি মাছ ও কাঁচামরিচ তেল মাখা তাওয়ায় ভেজে নিন।লাউয়ের খোসা, চিংড়ি মাছ, কাঁচামরিচ একসঙ্গে বেটে নিন।ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ ও তেল একসঙ্গে মেখে লাউয়ের খোসা বাটা ভালো করে মিশিয়ে দিন।
ছবি ও রেসিপি - সামিয়া'স হোম কিচেন
