বৃষ্টির দিনে খিচুড়ির ছাড়া কি চলে! দুপুরের আইটেমে খিচুড়ির সাথে রান্না করতে পারেন ইলিশের সাদা ঝোল। খুব অল্প মশলায় রান্না করা যায় ইলিশের এই আইটেমটি।
উপকরণ
Sale • Pigmentation, Day & Night Cream, Day/Night Cream
- ইলিশ মাছ – ৬ টুকরা
- পেঁয়াজ কুঁচি – ১/২ কাপ
- চিনি স্বাদমতো
- কাঁচা মরিচ – ৮/১০ টি
- লবন স্বাদ মতো
- তেল – ১/২ কাপ
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
[picture]
প্রণালী
– মাছ কেটে ধুয়ে নিন। লবন মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।
– হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি হালকা ভেজে নিবেন।
– পেঁয়াজ ভাজা হলে মাছ, কাঁচা মরিচ ফালি ও অল্প পানি দিয়ে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করতে হবে।
– মাঝে একবার মাছ উল্টে দিতে হবে পানি শুকিয়ে এলে চাইলে একটু ধনেপাতা ছিটিয়ে দিতে পারেন তেল উঠলে নামাবেন।
ছবি – পিন্টারেস্ট ডট কম
রেসিপি – সামিয়া’জ হোম কিচেন
