চটপটা আলু চাট !  - Shajgoj

চটপটা আলু চাট ! 

14063977_1758773314361762_6441505941753781590_n

 [topbanner]

একঘেয়েমি স্বাদ পাল্টে দিতে তৈরি করতে পারেন চটপটা আলু চাট। চলুন শিখে নিই, আলু তৈরির পুরো প্রণালী।


উপকরণ 

  • আলু সিদ্ধ করে টুকরা করে নেয়া ১ কাপ
  • ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ২ টেবল চামচ
  • পেঁয়াজ ছোট কিউব ৪ টেবল চামচ
  • কাঁচামরিচ পছন্দ মত
  • আস্ত ধনিয়া দেড় চা চামচ
  • আস্ত জিরা ১ চা চামচ
  • আজওয়াইন আস্ত হাফ চা চামচ(বাংলাতে এটাকে জৈন বলে এক রকম জিরার মতো দেখতে কিন্তু ছোট ,যদি না পাওয়া যায় তাহলে বাদ দিয়েও করতে পারেন )
  • বিটলবণ হাফ চা চামচ
  • শুকনামরিচ ফাঁকি হাফ চা চামচ ( কমবেশি করা যাবে )
  • লবন স্বাদমত

[picture]

প্রণালী 
– প্রথমে আস্ত ধনিয়া, আস্ত জিরা ,আস্ত আজওয়াইন একটা প্যান নিয়ে কম আঁচে হালকা লাল করে ভেজে নিন ,খুব বেশিক্ষন না , মিনিট হাফ এ হয়ে যাবে ! বেশিক্ষন করা যাবে না , তিতা হয়ে যাবে !

– আস্ত ভাজা মশলা গুলু এবার ছেচনি নিয়ে ছেচে নিন , একটু আধা ভাঙলেই হবে মিহিদানার মতো গুঁড়া না।

– এখন একটা প্যান এ একদম অল্প তেল দিয়ে সিদ্ধ আলু টুকরা দিন , বাদামি করে ভাজুন , এবার এতে পেঁয়াজ কুচি , মরিচ কুচি , ধনিয়াপাতা কুচি , ছেচে রাখা ড্ৰাই মশলাগুলো , বিট লবন , স্বাদমত লবন, শুকনামরিচ ফাঁকি দিয়ে ৩ থেকে ৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন!

– আলু চাট পরিবেশন এর জন্য তৈরি !  টক দই , বিটলবণ ,চিনি ,জিরা গুঁড়া , মিহিকুচি ধনিয়া পাতা , মিহিকুচি পুদিনা একসাথে বিট করে দই এর মিশ্রণ বানিয়ে নিন ! বাটিতে আলু চাট নিন এবং এর উপর খানিকটা দই এর মিশ্রণ দিন , অল্প তেতুলের মাড় আর ভুজিয়া দিয়ে পরিবেশন করুন আলু চাট !

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories

2 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...

escort bayan adapazarı Eskişehir bayan escort