তাড়কা ডাল - Shajgoj

তাড়কা ডাল

DSC_3567

গরম গরম সাদা ভাতের সাথে তারকা ডাল! আহা শুনেই জিভে জল চলে আসলো! তাহলে দেখেই নিন কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার তাড়কা ডাল।  

উপকরণ

Sale • Talcum Powder, Compact & Pressed Powder
    •  ২৫০ গ্রাম শিমের বিচির ডাল আস্ত
    •  ১/২  কাপ ছোলার ডাল
    •  ১ চামচ আদা কুঁচি 
    •  ১ চামচ রসুন কুঁচি 
    •  ৪ কাপ পানি
    •  ১ চামচ লবন
    •  ১.৫ চামচ গুঁড়া মরিচ

    বাগাড় দেবার উপাদান

    •  ১/২ কাপ ঘি
    •  ৩ চামচ কুঁচি পেঁয়াজ
    •  ১ চামচ আদা কুঁচি 
    •  ১ চামচ রসুন কুঁচি 
    •  ১ টি টমেটো কুঁচি 
    •  ৪ টি কাঁচামরিচ কুঁচি 
    •  ২ চামচ ধনেপাতা কুঁচি 
    •  ১৫ টি পুদিনা পাতা

    প্রণালী 

    দু’রকমের ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২ ঘণ্টা। ৪ কাপ পানি বলক উঠিয়ে ভিজানো ডাল, আদা রসুন কুঁচি , লবন ও গুঁড়া মরিচ ঢেলে সিদ্ধ কিন্তু দলা পাকানো নয় এমনভাবে রান্না করতে হবে। আগুন থেকে নামিয়ে বাগাড় দিতে হবে।

    বাগাড় দেবার পদ্ধতি
    ঘি গরম করে পেঁয়াজ, আদা রসুন কুঁচি , টমেটো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে কাঁচামরিচসহ ডালের উপর ঢালতে হবে। ধনেপাতা ও পুদিনা কুঁচি  দিয়ে সাজিয়ে দিন।

    ছবি – কুকিলিশিয়াজ ডট কম

    রেসিপি – আব্দুল্লাহ আল মাহমুদ 

    6 I like it
    0 I don't like it
    পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...