ফয়েল মোড়ানো ড্রামস্টিক - Shajgoj ফয়েল মোড়ানো ড্রামস্টিক - Shajgoj

ফয়েল মোড়ানো ড্রামস্টিক

এপ্রিল ৭, ২০১৭

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ফয়েল মোড়ানো ড্রামস্টিক।চলুন দেখে নিই ফয়েল মোড়ানো ড্রামস্টিক তৈরির পুরো প্রণালী। এই ডিশটি  প্রস্তুতির সময় – ১০ মিনিট, রান্নার সময় – ২০ মিনিট লাগবে। আর কমপক্ষে  ৮ জনকে পরিবেশন করতে পারবেন। 

উপকরণ

  • ১ কেজি মুরগির রান
  • ১/৪ কাপ সিরকা
  • ২ কাপ পানি
  • ৪ টি বাটা কাঁচামরিচ
  • ১ চামচ আদা রসুন বাটা
  • লবন ১চা চামচ
  • ১ চা চামচ গোলমরিচ
  • ১ চা চামচ কাবাব চিনি
  • ২ চা চামচ লেবুর রস
  • ১ চা চামচ চাট মশলা
  • ১/২ কাপ টকদই
  • ৪ চামচ ক্যাচাপ
  • চৌক আকৃতির ২টি গাজর কেটে গরম পানিতে চুবিয়ে নেয়া
  • চৌক আকৃতির ২টি আলু কেটে গরম পানিতে চুবিয়ে নেয়া
  • ১/৪ কাপ মটরশুটি
  • ফয়েলের টুকরা ৬*৬ ইঞ্চি চারকোনে কাটা

প্রণালী 

ছোট করে কেটে সবজিগুলো সিদ্ধ করে একপাশে রাখুন । মুরগির রান, ২ কাপ পানি ও ১/৪ কাপ সিরকায় ভিজিয়ে একটি প্যানে আদা রসুন বাটা, বাটা কাঁচামরিচ, গোলমরিচ ও লবন ১ চামচ করে, লেবুর রস, কাবাব চিনি ও মুরগির রানগুলো দিয়ে ঢেকে প্রায় সিদ্ধ করে আনুন । নামিয়ে ঠাণ্ডা করে রেখে দিন । ১/২ কাপ টকদইয়ে চাট মশলা, লবন ও গোলমরিচ ১/২ চামচ, ১/২ চামচ কাবাব চিনি, কেচাপ মিশিয়ে নিন । ১ টি করে রান একটি করে ফয়েল পেপারে ১ চামচ দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে, উপরে সবজি রেখে ভাজ করে ভাপে (স্টিম) রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট । নামিয়ে সাথে সাথে খেতে দিন।

ছবি – ফুডনেটওয়ার্ক ডট কম 

রেসিপি – আব্দুল্লাহ আল মাহমুদ