পুর ভরা কচুরি
বাঙালির কাছে গরম গরম মুচমুচে কচুরির কদরটাই অন্যকরম, তাই না? কচুরির প্রধান বৈশিষ্ট্য হচ্ছে, এটি থাকবে একেবারে পুরে ভরপুর। আর এখানেই কিন্তু পুরি বা লুচির সাথে কচুরির পার্থক্য। ভারতীয় উপমহাদেশের জনপ্রিয় …
চা – নাস্তা
সবজি সমুচা
বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে মজাদার কোনো স্নাক্স বানানোর কথা ভাবছেন কি? বিভিন্নরকম সবজি দিয়ে মুচমুচে গরম গরম সমুচা বানিয়ে নিতে পারেন তো! সাধারণত আমরা বাইরে থেকে কিনে সমুচা খেয়ে থাকি, সেটার স্ব…
এগ ক্যাবেজ রোল
স্ট্রিটফুডের মধ্যে এগ রোল বা ভেজিটেবল রোল সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। কিন্তু সবসময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়াটা স্বাস্থ্যসম্মত নয়। আমাদের সবার বাসায় ডিম থাকেই। আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বাসাতেই এগ ক্যাবেজ রোল বান…
সুজির কাটলি
বাড়িতে মেহমান এলে, কোন অনুষ্ঠান কিংবা ঘরোয়া দাওয়াতে খাওয়ার পর ডেজার্টের একটা আইটেম আমরা করেই থাকি। কেউ বাহির থেকে কিনে আনেন আবার কেউ কেউ নিজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পছন্দ করেন। আজকাল বেশিরভাগ মানুষই ঘরে ত…
মজাদার মাটন ফ্রাই
হুট করেই বাড়িতে মেহমান চলে এলে, বন্ধুদের সাথে আড্ডা, চা-পার্টি কিংবা বিকেলের নাস্তায় মুখরোচক কিছু বানাতে চাচ্ছেন? মজাদার মাটন ফ্রাই ট্রাই করতে পারেন। ক্রিস্পি এবং খুবই সুস্বাদু এই আইটেমটি রুটি, পরোটা,…
ম্যাশড পটেটো বল
বাচ্চাদের টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় নিত্যনতুন কতকিছুই তো তৈরি করতে হয়। আবার হুট করে মেহমান এলেও চটজলদি কী তৈরি করা যায় তা নিয়ে শুরু হয় চিন্তা। এর একটি সহজ সমাধান হচ্ছে আলু। কমবেশি সবার বাসায়ই আলু থ…
পারফেক্ট মেয়োনেজ রেসিপি!
ফাস্টফুডের সাথে মেয়োনেজ ছাড়া যেন চলেই না। বিকালে চায়ের আড্ডাতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা স্যান্ডউইচ আছে, কিন্তু কীসের যেন একটা কমতি! ঠিক, মেয়োনেজ থাকলে নাস্তার টেবিল একদম পরিপূর্ণ হতো, তাই না? কিন্তু বাইরে থেক…
চকলেট ডোনাট
রেস্টুরেন্ট এবং বেকারিগুলোতে পাওয়া যায় এমন ডেজার্টের মধ্যে ডোনাট বেশ জনপ্রিয়। আড্ডার ফাঁকে কিংবা কফি ব্রেকে ডোনাট পেলে একদম জমে যায়। এর রয়েছে নানা ফ্লেভার, যেমন- অরেঞ্জ, ভ্যানিলা, চকলেট, কোকোনাট, ক্যা…
পটেটো ওয়েজেস
রেস্টুরেন্টে খেতে গেলে আড্ডার সাথে মশলাদার মুচমুচে পটেটো ওয়েজেস বেশ জমে যায়। বিশেষ করে বাচ্চাদের তো খুবই পছন্দের একটি স্ন্যাক্স এটি। কিন্তু চিন্তা তো হয়ই যে কোন তেলে ভেজেছে, কিভাবে ভেজেছে, আসলেই খাওয়া…
অরেঞ্জ মগ কেক
হঠাৎ করে মিষ্টি কিছু খেতে মন চাচ্ছে, কিন্তু খুব বেশী আয়োজন করতে ইচ্ছা করছে না! বাসায় কমলালেবু বা মালটা থাকলে চটজলদি বানিয়ে নিতে পারেন অরেঞ্জ মগ কেক। মাত্র ২ মিনিটেই গরম গরম কেক রেডি হয়ে যাবে! চলুন দের…
স্ট্রবেরি বানানা ইয়োগার্ট
খাবারের পর একটু মিষ্টি মুখ করতে কার না ভালো লাগে! ডেজার্টে বৈচিত্র্য আনতে আমরা কতরকম এক্সপেরিমেন্ট করি। একটু ভিন্ন স্বাদের আকর্ষণীয় কোনো ডেজার্ট বানিয়ে পরিবারের সকলকে চমকে দিতে চান? স্ট্রবেরি ও কলা দি…
বাঁধাকপির পায়েস
পায়েস বাঙ্গালীদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। বিভিন্ন ধরনের পায়েস আমরা খেয়ে থাকি। আজকাল অনেকেই ঝামেলা মনে করে পায়েস রান্না করতে। আমরা হয়তো জানি না খুব সহজেই কিন্তু রান্না করা যায় এই পায়েস। আজকে আমরা আপনাদের ভিন…
