বাদাম মাটন কোরমা
মেহমানদারি কিংবা যেকোনো অনুষ্ঠানে পোলাও এর সাথে কোরমা না হলে যেন হয়ই না। বিভিন্ন রকম কোরমা আমরা রান্না করে থাকি। আজকে আমরা একটি ভিন্নধর্মী কোরমার রেসিপি দেখাবো। মজাদার এই আইটেমটি হলো বাদাম মাটন কোরমা।…
৩০ মিনিটের রান্না
মুগডালে চিতল মাছ
আজ আপনাদের সাথে এমন একটি রেসিপি শেয়ার করবো যা আপনি ভাতের সাথেতো বটেই পোলাওয়ের সাথেও খেতে পারেন। এটা বলতে পারি একবার খাবার পর বারবার খেতে ইচ্ছা করবে। তো চলুন জেনে নেই আজকের রেসিপি মুগডালে চিতল মাছ কীভা…
মোরগ মোন্তাজান
চিকেন দিয়ে আমরা বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি। আজকে একটি ভিন্নধর্মী মোরগ রান্নার রেসিপি দেখাবো। রেসিপিটি হলো মজাদার মোরগ মোন্তাজান । তো চলুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন মজাদার এই ডিশ-টি। মোরগ মোন্…
কোকোনাট লাইম চিকেন
স্পেশাল দিনগুলোতে স্পেশাল কিছু চাই-ই চাই। আর স্পেশাল কিছু করতে চাইলে খাবারের মেন্যু-তে খেয়াল রাখতে হবে বিশেষভাবে। সবাই এখন খাবারের বিশেষত্ব খুঁজে নতুন খাবার টেস্ট করার মাধ্যমে। চলুন তবে আজ আপনাদের সাথ…
দই সরষে ইলিশ
বাঙালিয়ানার সাথে ইলিশের বিভিন্ন পদ জড়িয়ে আছে সেই প্রাচীনকাল থেকেই। মেহমান আপ্যায়ন, জামাই আদর, উৎসব আয়োজনে ইলিশের একটি না একটি পদ থাকা চাই-ই চাই! সরষে ইলিশ আমাদের ট্র্যাডিশনাল ডিশ। আপনাদের জন্য আজ নিয়ে…
ফিশ ফিংগার | মাছ খাওয়ায় অনীহা চলে গিয়ে বাড়বে আগ্রহ
আজকালকার বাচ্চাদের খাবার নিয়ে মায়েরা অনেক কষ্ট করেন। সবার একটাই কথা- “বাচ্চাদের মাছ খাওয়াতে পারি না কোনোভাবেই!” কিন্তু মাছের পুষ্টিও শরীরে দরকার, তাই না? তাহলে কিভাবে মাছ খাওয়াবেন ভাবছেন? বলছি যে ফিশ …
পোস্ত বড়া | বাঙালী স্বাদের এক অনন্য নাম
গরম ধোয়া ওঠা ভাতের সাথে যেকোনো বড়া বেশ জমে যায়, ঠিক বলেছি না বলুন? বাঙালী বাড়ির খাবারে যে বেলা বড়া থাকে, তার মানেই হলো ভোজনে এক আলাদা রকম মজা সেদিন। আহা! গরম ভাতের সাথে গরম গরম পোস্ত বড়ার যেন কোন তুলন…
উইন্টার হোয়াইট স্যুপ!
যদিও এই উইন্টার হোয়াইট স্যুপ শীতে বানিয়ে খেতেই বেশি মজা লাগে। কিন্তু এটা বেসিক্যালি সব সিজনেই খাওয়ার মত একটা আইটেম। খুবই মজার এবং হেলদি এই স্যুপটি। আর সহজ কিন্তু রেসিপিটা! নিজেই দেখুন! উইন্টার হোয়া…
বীটরুটের কাবাব
বীটরুট এসেছে বাজারে ভালোই। তাই বীটরুট দিয়ে বানানো যায় এমন একটা মজাদার রেসিপি নিয়ে এলাম আপনাদের জন্য। এই বীটরুটের কাবাব আপনি বিকেলের নাস্তায় বা মেহমানদের সামনে পরিবেশন করতে পারবেন অনায়াসে! বীটরুটের …
নওয়াবি সেমাই-এর রেসিপি!
আমরা সবাই কম বেশি সেমাইয়ের সাথে পরিচিত। আমরা সবাই-ই সেমাই রান্না করতে জানি। কিন্তু আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম নওয়াবি সেমাই-এর রেসিপি। এটা এতটাই মজাদার যে, খেয়ে মনে হবে, আপনি যেন কোনো রাজাদের বাড়িতে…
ভিন্ন স্বাদের নিরামিষ পনির রেজালা
নানা রকম মজাদার মিষ্টি-মণ্ডা আর নিরামিষ খাবারের আয়োজন হয় বাঙালিদের দুর্গা পূজাতে। পুরো ব্যাপারটাই খুবই আনন্দের হয়ে ওঠে সবার জন্য, দুর্গা পূজা বলে কথা! আয়োজনের কোনো ত্রুটি নেই। তার মধ্যে এতো ধরনের মজার…
মজাদার রুই মাছের বিরান
বাঙালি রেসিপিতে 'মাছ বিরান' কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া... এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন! উপকরণ ও প্রণালী - রুই মাছের টুকর…