বিকেলের নাস্তায় স্টাফড মোযারেলা ফ্রাইড চিকেন – Shajgoj



বিকেলের নাস্তায় স্টাফড মোযারেলা ফ্রাইড চিকেন


জুলাই ৩, ২০১৮



চলুন, আজ বিকেলের নাস্তায় খাওয়ার মত একটা মজাদার রেসিপি জেনে নেই, যা ছেলে-বুড়ো সবাইকে নিয়ে চায়ের আড্ডায় গল্প করতে করতে খাওয়া যায়।

উপকরণ

  • মুরগির বুকের মাংস- ১ পাউন্ড
  • মোযারেলা চিজ টুকরো করে কাটা- ২ কাপ
  • সাদা ব্রেড ক্রাম্ব- ১ প্যাকেট
  • রসুনের গুঁড়ো (সুপার শপে পাওয়া যাবে)- ১ টেবিল চামচ
  • শুকনো বেসিল- ১ টেবিল চামচ
  • শুকনো পার্সলে- ১ টেবিল চামচ
  • লবণ- ১ টেবিল চামচ
  • পারমেজান চিজ- ১/২ কাপ
  • ময়দা- ১/২ কাপ
  • ডিম- ২ টি

 

প্রনালী

প্রথমে মুরগির মাংসগুলোকে এক আঙুল পরিমান কেটে মাঝে চিজ স্টাফিং দেয়ার জন্য ছুরি দিয়ে ফুটো করে জায়গা করে নিন।

 এবার এক একটি মাংসের টুকরোর মধ্যে মোযারেলা চিজ ভরে নিন।

 একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব ও তার মধ্যে একে একে রসুন গুঁড়ো, বেসিল, পার্সলে, লবণ, পারমেজান দিয়ে সব মিক্স করে নিন।

 ডিম ফেটে নিন। মুরগির মাংসের টুকরোগুলো প্রথমে ময়দায় মাখিয়ে, ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে সবশেষে ব্রেড ক্রাম্বে মাখিয়ে চুলোয় তেলে ছেড়ে দিন।  এপিঠ-ওপিঠ ভেঁজে নামিয়ে নিন।

টমেটো কেচাপ বা চিলি সসের সাথে পরিবেশন করুন।

 

লিখেছেন- তাহসিন তারান্নুম