খাদ্য ও স্বাস্থ্য, মেইন ডিস, রান্নাবান্না

গারলিক মাশরুম পারমেযান চিকেন

মাশরুম, পারমেযান আর চিকেন! শুনেই জিভে জল এসে যাচ্ছে তাই না? আমার তো ক্ষিধাই পেয়ে গেল। যারা এ তিনটি পছন্দ করেন তাদের জন্য আজকে নিয়ে এলাম একটি ভিন্নধর্মী চিকেন ডিস, গারলিক মাশরুম পারমেযান চিকেন। চলুন দেখে আসি অনেক সহজেই কিভাবে তৈরি করে ফেলা যায় এই মজাদার ডিসটি।

উপকরণ

  • চিকেন ব্রেস্ট- ৪ পাউন্ড
  • বাটার- ৪ টেবিল চামচ
  • রসুন কুঁচি- ৫ টি
  • থাইম- ৩ টেবিল চামচ
  • বেসিল- ৩ টেবিল চামচ
  • অরিগানো- ৩ টেবিল চামচ
  • মাশরুম- ১/২ কাপ
  • হেভি ক্রিম- ১ কাপ
  • চিকেন ব্রথ- ১/২ কাপ
  • পারমেযান চিজ- ১/২ কাপ
  • লবণ- স্বাদমত
  • গোলমরিচ গুঁড়ো- স্বাদমত

 

প্রণালী

চুলোয় একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ বাটার দিন। এরপর চিকেন দিয়ে দিন, মিডিয়াম হিটে ৫-৬ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ ভাঁজুন।

 চিকেন হয়ে গেলে তুলে রেখে দিন। একই প্যানে আবার ২ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে তাতে মাশরুম, রসুন কুঁচি, বেসিল, থাইম, অরিগেনো দিয়ে ৫-৬ মিনিট সটে করুন (হালকা ভাঁজা)।

 এতে এখন হেভি ক্রিম, চিকেন ব্রথ ও চিজ ঢেলে হুইস্ক করুন চিজ মেল্ট না হওয়া পর্যন্ত।

 ভেঁজে রাখা চিকেন এখন দিয়ে দিন এবং নিজের স্বাদমত লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো মতো সবকিছু মিক্স করে ৩-৪ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

 হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 

লিখেছেন- তাহসিন তারান্নুম

Comments

comments

Recommended