খাদ্য ও স্বাস্থ্য, মেইন ডিস, রান্নাবান্না

ফুলকপির গুগলি

কেউ যদি আমাকে জিজ্ঞেস করে ফুলকপির গুগলির কি ভাল লাগে আমার কাছে সবচেয়ে বেশি, তবে আমি বলব সব ভালো লাগে। খেতে এটা অনেক বেশি মজার সেটা তো বলার অপেক্ষা রাখে না। তবে গুগলির রঙ থেকে শুরু করে ঘ্রাণও অনেক ভালো লাগে।

তাই আজ আপনাদের জন্যে নিয়ে এলাম এই মজার রেসিপিটি আমার রান্নাঘর থেকে। আপনি চাইলেই কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন এই মজাদার গুগলি। আসুন তাহলে জেনে নিন, কীভাবে এবং কী কী দিয়ে তৈরি করবেন এই ফুলকপির গুগলি-

উপকরণ

  • ফুলকপি- ৫ কাপ
  • ডিম- ২ টা
  • পেঁয়াজ- ৩ টি
  • ময়দা- ১/২ কাপ
  • বেকিং পাউডার- ১/২ কাপ
  • লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
  • গোলমরিচের গুঁড়া- স্বাদ অনুযায়ী
  • তেল- ভাজার জন্য পরিমাণ মতো

প্রণালী

– প্রথমেই ফুলকপি কুঁচিকুঁচি করে কেটে নিন।

– একটি বল অথবা বড় পাত্রে ফুলকপির সাথে তেল ছাড়া বাকি সবগুলো উপকরণ দিয়ে দিন। এবং ভালো করে মেখে নিন। যেন ঠিক করে মিশে সবগুলো উপকরণ একসাথে।

– যদি বেশি নরম হয়ে যায় তবে অল্প পরিমানে ময়দা মকিশিয়ে নিতে পারেন।

– এবার একটি সসপ্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিন।

– তেল গরম হয়ে গেলে গুগলি গুলো ভেজে নিন।

– ব্যাস তৈরি হয়ে গেল অনেক কম সময়েই ফুলকপির গুগলি।

– এবার আপনার পছন্দ মতো সস দিয়ে খেতে পারেন গরম গরম সুস্বাদু গুগলি।

আপনি এই খাবারটি চাইলে সকাল এবং বিকেলের নাস্তায় সহজেই ঘরে বানিয়ে খেতে পারেন। এমনকি যারা ডায়েট করেন তারা চাইলে দুপুরেও খেতে পারেন।

ছবি – স্পার্করেসিপিজ ডট কম

রেসিপি – আনিন্তা আফসানা

 

Comments

comments

Recommended