খাদ্য ও স্বাস্থ্য, মেইন ডিস, রান্নাবান্না

সিম্পল মজাদার হোয়াইট ভেজিটেবল

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে  সিম্পল মজাদার সবজি আইটেম।  সবজি, পোলাও, ভাত কিংবা ফ্রাইড রাইস এর সাথে গরম গরম এই সবজি খেতে কিন্তু বেশ লাগবে।

উপকরণ

  • পেঁপে, গাজর, ক্যাপসিকাম পাতলা করে কেটে নেয়া – ২ কাপ
  • বাধাকপি টুকরা – ১/২ কাপ
  • পেঁয়াজ কিউব – ১ কাপ
  • মুরগির কিমা – ১ কাপ
  • সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১.৫ চা চামচ
  • টেস্টিং সল্ট – ১ চা চামচ ( না দিয়েও করতে পারেন )
  • কর্ণফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ হাফ কাপ পানিতে গুলে নেয়া
  • লবন স্বাদ মতো
  • তেল ২ টেবল চামচ

প্রণালী 

– প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে কিমা দিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করে রান্না করুন ৫ থেকে ৬ মিনিট।  এখন পেঁয়াজ কিউব অর্ধেকটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সব সবজি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট ( অনেকেই সবজিগুলো আগে থেকে সেদ্ধ করে নেয়, আমি করিনি আমি এভাবেই সহজ ভাবে এই সবজি রান্না করি। আপনারা চাইলে সবজিগুলো আগে থেকে সেদ্ধ করে নিতে পারেন)।

– ১০-১২ মিনিট পর দেখবেন সবজি থেকে পানি বের হতে থাকবে।  এই সময় বাকি অর্ধেকটা পেঁয়াজ টুকরা, টেস্টিং সল্ট, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে রান্না করুন ৩ থেকে ৪ মিনিট।

– এখন সবজিতে আগে থেকে গুলে রাখা কর্ণফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিন সাথে দিন কয়েকটা কাঁচামরিচ ফালি,  ধিমি আঁচে রান্না করুন ৩-৪ মিনিট।

– ব্যস তৈরি হয়ে গেল আমাদের সিম্পল মজাদার হোয়াইট ভেজিটেবল।

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories

Comments

comments

Recommended