এপেটাইজার, খাদ্য ও স্বাস্থ্য, রান্নাবান্না

স্পাইসি মেক্সিকান চিকেন ফাহিতা

আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল মজাদার মেক্সিকান একটি আইটেম। আর জানাই তো আছে মেক্সিকান আইটেমগুলো একটু স্পাইসি হয়। কাজেই রেডি তো !

উপকরণ 

  • মুরগির রানের মাংস ১ কাপ
  • রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ টুকরা হাফ কাপ
  • ক্যাপসিকাম কুঁচি ১ কাপ( লাল, সবুজ, হলুদ রং )
  • ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ
  • স্মোকড পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ (যদি না থাকে না দিয়েও করতে পারেন তবে এতে ভীষণ টেস্ট আর সুগন্ধ হয়)
  • গোলমরিচ ফাকি ১ চা চামচ
  • ১ টেবিল চামচ তেল
  • লেবুর রস ১ টেবল চামচ
  • লবন স্বাদ মতো

প্রণালী 

প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন কুঁচি দিন। ১০ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করেই মুরগির মাংস, লবন দিয়ে চড়া আঁচে রান্না করুন ৪ থেকে ৫ মিনিট। এরপর এতে ক্যাপসিকাম কুঁচি দিন সাথে বাকি সব মশলাগুলো , পেঁয়াজ টুকরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে রান্না করুন আরও ১০ মিনিট। হয়ে গেলে লেবুর রস ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। এবার পরিবেশনের সময় রুটির মাঝে রান্না করা মুরগির মাংস আর সাথে জালাপিনো/কাঁচা মরিচ, রকেট লিভস/ লেটুস পাতা দিয়ে রুটি মুড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories

Comments

comments

Recommended