খাদ্য ও স্বাস্থ্য, রান্নাবান্না

গার্লিক চিকেন

বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে মজাদার স্ন্যাক্স চিকেন গার্লিক ! রান্নার সুবিধার্থে শিখে নিন  চিকেন গার্লিক তৈরির পুরো প্রণালী। 


উপকরণ 

  • চিকেনের ৪টি ব্রেস্ট পিস এবং ৪টি লেগ পিস
  • ১০ থেকে ১২ কোয়া রসুন কোচানো
  • ১ চামচ রসুন বাটা
  • ১টা পিঁয়াজ কোচানো
  • ৪টি কাঁচা মরিচ
  • ১ চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো
  • ফেটিয়ে রাখা দই ১ কাপ
  • ২ থেকে ৩ চামচ পুদিনা পাতা
  • ২ থেকে ৩ চামচ ধনেপাতা
  • ১টি লেবু
  • তেল প্রয়োজনমতো
  • লবন স্বাদমতো

প্রণালী

- কড়াইয়ে ২ চামচ তেল দিয়ে গরম হতে দিন।

- তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে দিয়ে দিন রসুন কুঁচি। হালকা নেড়ে নিয়ে দিয়ে দিন চিকেনের সব টুকরোগুলো। চিকেন হালকা ভেজে নিন।

- লাল রং হয়ে এলে তার মধ্যে একে একে পিঁয়াজ কুঁচি, রসুনবাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। সব মশলা মিশিয়ে নিয়ে অল্প আঁচে কষাতে থাকুন।

- কষানো হয়ে গেলে দইটা ঢালুন সঙ্গে একটা লেবু চিপে দিন।

- কষানো চিকেনের সঙ্গে দই, লেবু ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে দিন শুকনো মরিচ গুঁড়ো, ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা।

- দই দিলে সাধারণত দইয়ের নিজস্ব পানিই দিয়েই রান্না হয়ে যায়। কিন্তু যদি মনে করেন আরও একটু পানির প্রয়োজন আছে তবে অল্প করে পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

- পানি শুকিয়ে এলেই তৈরি আপনার গার্লিক চিকেন৷

ছবি – ইটিংওয়েল ডট কম 

রেসিপি – রাঁধুনির রান্না

Recommended


Comments

comments

Leave a Comment

*