এপেটাইজার, রান্নাবান্না

আমড়ার আচার

ঊপকরণ-ঃ
১)আমড়া       ১২ টা
২)সির্কা         ১ কাপ
৩)হলুদ গুড়া  ১/২ চা চামচ
৪)মরিচ গুড়া  ১ টেবিল চামচ
৫)আদা বাঁটা    ১/২ চা চামচ
৬)রসুন বাঁটা    ১ চা চামচ
৭)সরিষার তেল ৩/৪ কাপ
৮)লবন স্বাদমত
৯)শুকনা মরিচ  ২ টি

প্রণলীঃ
খোসা ফেলে আমড়া ফালি করে কেটে সির্কাতে ১০-১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তুলে নিন।এখন হলুদ ও লবন দিয়ে মেখে ১ দিন কড়া রোদে শুকিয়ে নিন।গরম তেলে সব মসলা,আমড়া ও সির্কা দিয়ে নাড়ুন।আচার হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন

রেসিপিঃ ওয়ালিয়া নুসরাত

ছবিঃ ashwetham.blogspot

Recommended


Comments

comments

Leave a Comment

*